Food Science and Technology

[Lượm lặt]  Bao bì chất dẻo trong thực phẩm (PE, PET, PP, PVC...). Một bài viết mang chút thông tin về sản xuất bao bì chất dẻo nói chung và chai nhựa nói riêng dùng để chứa đựng thực phẩm. Nga ̀y nay, chất dẻo là một nguyên liệu rất quan trọng trong ngành sản xuất bao bì và các ngành công nghiệp dân dụng. Sự phát triển nhanh chóng của loại vật liệu này trong thời gian ngắn gần đây chính nhờ những ưu điểm vượt bậc  của nó so với những vật liệu truyền thống khác: thủy tinh, kim loại, gốm sứ…Không những vậy, sự đa dạng và tiện dụng dễ dàng tái chế đã đưa chất dẻo trở thành vật liệu chính trong ngành công nghiệp bao bì nói chung và thực phẩm nói riêng. Điều đó có thể thấy được tầm quan trọng và ý nghĩa ứng dụng to lớn mà nó mang lại cho chúng ta. Tuy nhiên, đa phần các chất dẻo hiện nay đều được tổng hợp theo con đường hóa học, là các hợp chất cao phân tử, khó tự phân hủy nê...